島根県の南の玄関口! 国道54号縁沿い 島根県飯南町にある「道の駅赤来高原」の公式blogです

道の駅赤来高原では、 観光情報・道路情報の提供や、EVスタンド(急速充電器)、パンとスープの店『miel』(ミエル)でのお食事、お土産、お手洗い等、ご利用いただけます。
 
 ~EVスタンド(急速充電器)のご利用について~
【ご利用可能時間】 9:00~18:00(夏季は8:30~18:30)
【料金】 1回 515円 ※チャデモ協会非会員のお客様
※定休日の水曜日、年末年始等の休館日を除く
※ご利用いただくためには、専用のカードキーが必要となりますので、スタッフまでお申し付けください。
※電池容量80%までの充電が可能であり、約30分の充電時間を要します。
※チャデモ会員の方の料金はチャデモ協会で精算されますので、今まで通り料金徴収はございません。
※チャデモ会員の方は24時間年中無休でご利用になれます。
 
スタッフ一同 心よりお待ちいたしております。
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週替わりのパスタランチが新しくなります!


今週のパスタランチは、『マコモタケとしいたけのペペロンチーノ』です!
2012-10-12 14.11.38s
マコモタケって何だろう?となる方が多いと思いますが、僕もその一人です(笑)
makomotake22.jpg


ということで調べてみました。
マコモというイネ科の、肥大化した茎の部分をマコモタケというそうです。
中国では高級食材とされていて、食物繊維も多く、ダイエットにもお勧め等々。
身近にあって、意外とすごい食材であることを初めて知りました。

スライスした見た目も、食感も非常に筍と似ており、
天ぷらや煮物などいろいろなお料理に使うことができます。

今回はしいたけと一緒にペペロンチーノしてみました。
シャキシャキとした食感と、ペペロンチーノの辛さが合い、とても美味しく仕上がりました。
ぜひ一度ご賞味ください。


以上、やぎじゅんでした!!
2012.10.13 / Top↑
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